Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα tips. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα tips. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

7.22.2013

Η κρίση άλλαξε τις καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων

Του Γιώργου Μανέττα
gmanettas@pegasus.gr


Ριζικές αλλαγές, οι οποίες πλέον παίρνουν μόνιμα χαρακτηριστικά έχει επιφέρει η κρίση στις καταναλωτικές συνήθειες των νοικοκυριών της χώρας.
Ύστερα από πέντε χρόνια ύφεσης και δραστικών περικοπών σε μισθούς και συντάξεις, οι Έλληνες έγιναν πιο προσεκτικοί στον τρόπο που ξοδεύουν τα χρήματα τους και προσπαθούν να ικανοποιήσουν όσο το δυνατόν περισσότερες ανάγκες τους, με το μειωμένο εισόδημα που έχουν στη διάθεσή τους.

Ερευνα του Οικονομικού Πανεπιστημίου
Τη νέα πραγματικότητα και τα νέα καταναλωτικά ήθη όπως αυτά διαμορφώνονται σήμερα, αποτυπώνει πρόσφατη έρευνα του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών που εκπόνησε ο καθηγητής Γιώργος Μπάλτας και ο μεταπτυχιακός φοιτητής Ιωάννης Γκατζίμας σε δείγμα 875 ερωτηθέντων.


Ειδικότερα, σύμφωνα με αυτήν οι καταναλωτές δίνουν ακόμη μεγαλύτερη σημασία στις τιμές και τις προσφορές, με ένα μεγάλο ποσοστό (64,1%) να δηλώνει πως χρησιμοποιεί συχνότερα εκπτωτικά κουπόνια για τις αγορές του και πως αφιερώνει περισσότερο χρόνο στην αναζήτηση προϊόντων που είναι σε προσφορά (82,5%).

Ποιότητα και προέλευση
Η ποιότητα εξακολουθεί να παίζει σημαντικό ρόλο στον τρόπο που επιλέγουν, όπως και η ελληνική προέλευση των προϊόντων καθώς το κίνημα υπέρ των ντόπιων παραγωγών λαμβάνει διαστάσεις και ευαισθητοποιεί μεγαλύτερες ομάδες της κοινωνίας.


Αντίθετα, η συσκευασία και η μάρκα δεν «μετράνε» όσο άλλοτε καθώς οι καταναλωτές στρέφονται σε πιο ουσιαστικά πράγματα και όχι στο πως φαίνεται ένα προϊόν και ποια εταιρεία το παράγει. Ενδιαφέρον επίσης είναι το γεγονός ότι οι καταναλωτές προγραμματίζουν πριν περάσουν το κατώφλι των καταστημάτων, κάνοντας λίστες αγορών στις οποίες μένουν απόλυτα προσηλωμένοι.

Οικογενειακός προϋπολογισμός
Εξάλλου, ο οικογενειακός προϋπολογισμός δεν «σηκώνει» τις παρεκκλίσεις, οι οποίες ήταν ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά στην περίοδο πριν την κρίση. Μάλιστα, το στοιχείο αυτό εκμεταλλεύονταν οι εταιρείες, οι οποίες πόνταραν στον «αυθορμητισμό» των Ελλήνων για να αυξήσουν τις πωλήσεις και να μεγιστοποιήσουν τα κέρδη τους.

Η αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες δεν περιορίζεται μόνο στα ράφια των σούπερ μάρκετ, αλλά περιλαμβάνει και άλλες πτυχές της καθημερινότητάς τους. Ενδεικτικά, σύμφωνα πάντα με την έρευνα του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, έχουν περικόψει τις εξόδους για φαγητό, ξοδεύουν μεγαλύτερο μέρος του ελεύθερου χρόνου τους στο σπίτι, έχουν ελαττώσει τα ταξίδια αναψυχής και παράλληλα μειώνουν τις ημέρες διακοπών.

Ωριμάζει και γίνεται Ευρωπαίος
Αυτό που φαίνεται καθαρά είναι ότι τα νοικοκυριά της χώρας αφήνουν οριστικά πίσω τους την αλόγιστη σπατάλη των προηγούμενων χρόνων, έχουν περιορίσει σε μεγάλο βαθμό τις παρορμητικές αγορές τους και αρκούνται στα απαραίτητα, ενώ αρχίζουν να σκέφτονται μακροπρόθεσμα.

Όπως αναφέρει ο καθηγητής Γιώργος Μπάλτας τα παραπάνω αποτελούν ένδειξη ότι ο Έλληνας ωριμάζει, γίνεται πιο ορθολογικός με τις δαπάνες του και η συμπεριφορά του αρχίζει να συγκλίνει στα ευρωπαϊκά πρότυπα. «Η οικονομική δυσπραγία απλά επιτάχυνε τη διαδικασία μετάλλαξης της αγοραστικής νοοτροπίας των Ελλήνων, η οποία είχε ξεκινήσει με αργούς ρυθμούς πριν οι συνέπειες της κρίσης γίνουν αισθητές», σημειώνει και προσθέτει πως αυτό δεν είναι κατ' ανάγκη κακό καθώς υπάρχουν θετικά στοιχεία. Μερικά από αυτά είναι ότι πλέον κάνουν έρευνα αγοράς, συγκρίνοντας τις τιμές μεταξύ διαφορετικών καταστημάτων καθώς και διαφορετικής μάρκας προϊόντων, ιεραρχούν τις επιθυμίες του και θέτουν προτεραιότητες για το ποιες θα ικανοποιήσουν πρώτες.
Ακόμη, αποφεύγουν να δανείζονται για να κάνουν αγορές και έχει βάλει φρένο στη χρήση των πιστωτικών καρτών.

 http://www.imerisia.gr/article.asp?catid=26510&subid=2&pubid=112976758

ΑΠΟΨΗ : Ο νέος Ελληνας καταναλωτής

Του Νικολαου Παπαβασιλειου*

Οταν η οικονομική κατάσταση είναι αρκετά δύσκολη, ο καταναλωτής διέρχεται τον χρόνο του πιο άνετα και πιο ευχάριστα εκεί όπου αισθάνεται ότι είναι περισσότερο στο στοιχείο του. Γι’ αυτό οι καταναλωτές αποσύρονται όλο και περισσότερο στους τέσσερις τοίχους. Οι άνθρωποι προσπαθούν να περνούν ευχάριστα στο σπίτι τους και να αποφεύγουν τις επισκέψεις στα εστιατόρια. Η πώληση συσκευών καφέ (espresso, cappuccino, φίλτρου) αποδεικνύουν, επιπροσθέτως, ότι οι καταναλωτές μεταφέρουν την κατανάλωση έξω από το σπίτι μέσα σε αυτό. Σε περιόδους κρίσης, οι πωλήσεις συσκευών κουζίνας και παιχνιδιών συντροφιάς (DVD, Play Station, επιτραπέζια παιχνίδια) πολλαπλασιάζονται. Σε δύσκολους καιρούς, η οικογένεια θεωρείται στήριγμα. Για να εξασφαλιστεί η άνεση των μελών της οικογένειας και να διατηρηθεί το επίπεδο ζωής, πρέπει να ελαχιστοποιηθεί όσο είναι δυνατόν η αλλαγή της αγοραστικής συμπεριφοράς. Η επάνοδος στην οικογένεια είναι συγκρίσιμη με ένα κουκούλι (cocoon), γι’ αυτό το παρατηρούμενο αποτέλεσμα χαρακτηρίζεται Cocooning-Effect. Οι επιδράσεις του Cocooning φαίνονται επίσης στις αυξανόμενες δαπάνες για τρόφιμα και στη μείωση του κύκλου εργασιών στον τομέα των μη τροφίμων και στη γαστρονομία. Πάνω απ’ όλα, οι παραγωγοί σοκολάτας, σνακ, έτοιμων φαγητών και μη αλκοολούχων ποτών, έχουν αυξήσει τον κύκλο εργασιών τους. Ενας επιπρόσθετος δείκτης είναι ότι φρούτα και λαχανικά καλλιεργούνται στους κήπους των καταναλωτών πιο συχνά από πριν και ότι παρασκευάζονται πάλι από τους ίδιους τους καταναλωτές γλυκά και μαρμελάδες.

Η υβριδική αγοραστική συμπεριφορά είναι ανεξάρτητη από την κοινωνική θέση. Ο καταναλωτής δείχνει στην κατανάλωσή του συγχρόνως πλήρως διαφορετικούς και μερικώς παράδοξους τρόπους συμπεριφοράς. Στην επιδεικτική κατανάλωση προτιμώνται ακριβές μάρκες προϊόντων, ενώ στα ιδιωτικά αγαθά περιορίζονται οι δαπάνες λόγω του περιορισμένου προϋπολογισμού. Υβριδική συμπεριφορά συναντάται πάνω απ’ όλα στο μεγαλύτερο τμήμα της κοινωνίας και, συγκεκριμένα, στις μεσαίες κατηγορίες εισοδημάτων, στις οικογένειες με παιδιά και στους νέους μέχρι μεσαίες ομάδες ηλικιών. Οι καταναλωτές προσαρμόζουν τη συμπεριφορά τους στις αυξήσεις τιμών. Αυτοί αναζητούν στοχευμένα ειδικές προσφορές, σπάνια ακριβά προϊόντα, αλλάζουν μάρκες και αναζητούν πιο συχνά από πριν εκπτωτικά καταστήματα. Μέσω πιο έξυπνης αγοράς τροφίμων από εκπτωτικά καταστήματα δίνεται η δυνατότητα στον καταναλωτή μιας πιο πολυτελούς αγοράς σε άλλους τομείς. Παράλληλα, η επιθυμία για οικονομία από τη μια πλευρά και η επιδίωξη για πολυτέλεια από την άλλη, πηγαίνουν χέρι με χέρι. Η προστιθέμενη αξία είναι η επιδίωξη για έξυπνους αγοραστές. Αυτοί αναζητούν μεν την καλύτερη τιμή, αλλά δεν παραμελούν την άποψη της ποιότητας. Κοντολογίς, έχουμε μια στροφή σε προϊόντα με βασικές χρησιμότητες και ταυτόχρονα μια αποστροφή σε προϊόντα που βασίζονται στην εικόνα και σε συμπληρωματικές χρησιμότητες.

Στο πλαίσιο της διαρκούς ύφεσης παρατηρείται μια αποστροφή από τις υπεραγορές τροφίμων και μια στροφή στα εκπτωτικά καταστήματα τροφίμων (Discounter), τα οποία χαρακτηρίζονται από μια διαρκή στρατηγική χαμηλών τιμών. Το άνοιγμα τέτοιων καταστημάτων δείχνει την ανάπτυξη. Οι 70 στους 100 καταναλωτές αγοράζουν συχνότερα σε εκπτωτικά καταστήματα τροφίμων και, μάλιστα, το 80% αγοράζει ειδικές προσφορές. Μπορεί να είναι ορθολογικό για τους καταναλωτές να επιλέγουν τους ακριβότερους αλλά πλησιέστερους τόπους αγοράς, είναι όμως αδιαμφισβήτητο ότι τα εκπτωτικά καταστήματα έχουν αλλάξει την αγοραστική συμπεριφορά. Αυτά πείθουν και κερδίζουν έδαφος στους καταναλωτές έναντι των υπεραγορών λόγω των χαμηλότερων τιμών, της συνοπτικότητας των συλλογών των εμπορευμάτων, της φρέσκιας προσφοράς, καθώς επίσης της αποτελεσματικότητας και της ταχύτητας. Οι εβδομαδιαίες προσφορές προσελκύουν περισσότερους πελάτες. Ετσι, σχεδόν κάθε καταναλωτής (95%) αναζητά ένα εκπτωτικό κατάστημα. Σήμερα πολλοί καταναλωτές έχουν την άποψη ότι τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας του λιανεμπορίου δεν είναι ποιοτικώς χειρότερα από τις μάρκες προϊόντων της βιομηχανίας και θεωρούνται εφάμιλλα των επωνύμων για τη συσκευασία και τη συνολική εικόνα. Επειδή ισχύει αυτή η άποψη της ποιότητας και ο καταναλωτής είναι περισσότερο ευαίσθητος στην τιμή, ήδη στα τρόφιμα περίπου 9 στους 10 καταναλωτές αγοράζουν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας του λιανεμπορίου. Αλλα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας που αγοράζουν οι καταναλωτές είναι τα απορρυπαντικά, τα χαρτικά και τα καθαριστικά.

* Ομότιμος καθηγητής Μάρκετινγκ, Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

9.19.2012

7 βασικές αρχές για επιτυχημένα start-ups



Κάθε επιχειρηματικό σχέδιο είναι διαφορετικό αλλά υπάρχουν βασικές αρχές που παραμένουν σταθερές σε κάθε επιχειρηματική κίνηση.
Ο θυμόσοφος ελληνικός λαός, σωστά έχει προσδιορίσει και συνοψίσει τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει κάθε νέο επιχειρηματικό σχέδιο (sic – start –up) στη φράση κάθε αρχή και δύσκολη. Ειδικά στη συγκεκριμένη περίοδο με την ανεργία να χτυπά κόκκινο και γενικότερα την οικονομία σε παγκόσμια κλίμακα να μοιάζει περισσότερο εγκλωβισμένη από ποτέ άλλοτε, ο τολμηρός/η που επιλέγει την επιχειρηματικότητα μέσω μίας προσπάθειας στα πρότυπα των start-ups μοιάζει περισσότερο με μοτίβο σε αιγυπτιακό ιερογλυφικό, με το σώμα προς μία κατεύθυνση και το κεφάλι να αναζητά στην αντίθετη ακριβώς πορεία τα μοιραία και κοστοβόρα σφάλματα. Είναι σαφές πως πανάκεια στην επιχειρηματικότητα δεν υπάρχουν (το αποδεικνύει περίτρανα η παρούσα κατάσταση…) αλλά αυτό δεν σημαίνει πως δεν υπάρχουν και κάποιες σταθερές τις οποίες οφείλει κανείς να ακολουθεί μειώνοντας σημαντικά την επενδυτική (και όχι μόνο…) επικινδυνότητα.